190116 久しぶりの「ホテルニューアワジ 楽園」での夕食
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一昨年の秋から体の不自由な義弟の体調が思わしくなく、昨年はニューアワジへの旅行は2度にわたってキャンセルしました。2度目の時は、旅行三日前に体調を崩し入院しました。
昨年の九月には最愛の義母が老衰で亡くなりましたが、義弟の体調もようやく戻ってきたので家族揃って久しぶりに淡路島へ旅行に出かけることができました。
今回はトヨタレンタリースでレジアスのリフト車を借りて、末弟・弟夫婦・義妹と私達夫婦の6名が一台の車で移動できました。時間の待ち合わせを気にすることなく過ごせたのがとても便利です。
ホテルに到着して、弟と一緒に部屋の露天風呂に入ったあと私はお散歩。
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6時からお楽しみの夕食です。
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前菜 海の幸と旬菜の取合せ
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茶振り海鼠（ナマコ）
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淡路島牛乳豆腐
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冬野菜取合せ
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天然足赤海老 卵の花和え
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私が頼んだ「千年一酒」。すっきりとして美味い！！
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お造り 天然鯛・伊勢海老・中トロ・タコ・うに
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小吸物 本日のスープ
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鍋物 3年とらふぐのてっちり
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別オーダーの焼き白子
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煮物 鰤と鏑の煮付け
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焼き物 特選淡路牛の石焼
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酢の物 淡路島3年とらふぐの炙り 和風サラダ仕立て
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御飯 鯛の釜飯
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吸物 淡路島手延べ素麵 清汁仕立て
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本日のデザート
料理長 高津浩三さんの素晴らしいお料理を部屋で楽しむことができました。
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